Recetas Paso a paso
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Receta Apple Pie MacDonals versión FIT
Robot: Kmix + accesorio pasta
INGREDIENTES MASA:
- 250 gr de harina de trigo
- 195 gr de mantequilla cortada en dados
- 1 huevo M
- 1 cucharadas de azúcar de coco.
- 50 gr de leche fría
- 1 pizca de sal
INGREDIENTES RELLENO MANZANA
300 g. Manzana troceada a dados
75 g. Azúcar de coco
75 g. Mantequilla
2 g. Sal
En el bol, ponemos la harina con la mantequilla y vamos mezclando con el gancho hasta que se integren bien los dos ingredientes y quede una mezcla terrosa. A continuación, añadiremos el huevo, el azúcar, la leche, la sal
Mezclaremos todo muy bien hasta obtener una masa compacta que daremos forma de bola, envolveremos en papel film y reservaremos en frío mientras preparamos el relleno
Fundir el azúcar alrededor de los 155ºC/160ºC. Bajar el fuego al mínimo y añadir la mantequilla mezclar hasta conseguir un toffee. A continuación, añadir la manzana y cocinarla unos 10/15 minutos hasta conseguir el color deseado
Brownies KETO sin horno
Dificultad: media
Nº de personas: 4 pax
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de elaboración: 2 horas 30 minutos
Accesorios: Procesador de alimentos o vaso americano, varillas
Ingredientes
Para los brownies
- 100 g nueces
- 100 g anacardos
- 200 g de pasas
- 50 g cacao puro en polvo
- ½ vaina de vainilla
- 30 g aceite de coco
- 30 ml agua
Para la cobertura
- 100 g queso crema
- 50 g mantequilla pomada
- 40 ml nata sin lactosa
- 20 g cacao puro en polvo
- 20 gr azúcar de coco
Elaboración
- Triturar todos los ingredientes en el vaso americano o procesador de alimentos.
- Verter la mezcla en un molde de silicona, compactar bien y congelar.
- Verter todos los ingredientes de la cobertura y montar con ayuda de las varillas hasta obtener una crema homogénea y aireada.
- Sacar el brownie del congelador y desmoldar con cuidado.
- Extender la cobertura sobre el brownie y, si deseas, decorar al gusto
- Dejar enfriar en la nevera 2 horas antes de disfrutar.